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Conociendo Eivissa

Ibiza, o Eivissa, es una isla perteneciente al archipiélago de las Islas Baleares y, a su vez, la mayor del pequeño archipiélago balear conocido como las Islas Pitiusas. Un pequeño grupo de islas que forma junto con Formentera y otros pequeños islotes como Es Vedrà. S’Espalmador o Tagomago. Hasta 40 peñascos llegan a rodear el territorio escarpado de esta isla balear cuya cumbre más alta es la de Sa Talaia, casi 500 metros por encima del nivel del mar. Tal es el valor medioambiental de Ibiza, que casi 100 kilómetros cuadrados de la isla fueron declarados Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO en 1999. Entre ellos, el yacimiento fenicio de Sa Caleta, primer asentamiento en la isla; las necrópolis cartaginesas de Puig des Molins; y la ciudad amurallada de Dalt Vila. Todos ellos como herencia del pasado ibicenco y complemento al principal atractivo de la isla, que es el ocio. Está claro que, si Ibiza es lo que es a día de hoy, lo debe en gran partes a sus playas y los clubes de ocio nocturno que las rodean. La combinación de ambos ha llevado a esta isla a un enorme crecimiento turístico en los últimos años, siendo todo un referente tanto a nivel nacional como internacional. Especialmente entre los jóvenes. Y es que Ibiza tiene de todo y para todos. Por eso, antes de reservar tu alojamiento vacacional, te dejamos una pequeña descripción con lo mejor de los lugares más populares a la hora de buscar alquiler vacacional.

  • Ibiza: es la capital de la isla y en ella se encuentra una de las zonas más populares, la del puerto de Ibiza; por lo que supone uno de los mejores lugares para buscar apartamentos de vacaciones. Ubicada en su bahía homónima, en esta ciudad encontrarás la parte amurallada de Dalt Vila, que es la más vieja de la isla, y también sus principales accesos. Tanto el Aeropuerto de Ibiza como el puerto son las dos grandes puertas de entrada la isla. Además de gran variedad de comercios y restaurantes tradicionales, en ella se concentran las mejores discotecas de la isla. Pacha está ubicada en pleno centro, Amnesia a unos kilómetros y Ushuaïa en la famosa playa adjunta de’n Bossa; que junto a ses Figueretes y a Talamanca son las tres más importantes.
  • Sant Antoni de Portmany: también muy turística, es una ciudad más low cost y con una gran afluencia de jóvenes extranjeros. La calle de Santa Agnès es el punto donde se concentran la mayoría de ellos cada noche, terminando la fiesta en discotecas como las de Edén y Es Paradís. Probablemente no sea la mejor opción para alojarse, aunque son muy famosas las puestas de sol desde la terraza del Café del Mar. Una escena realmente impresionante y que sí te recomendamos acercarte a ver al menos una vez durante tu estancia.
  • Santa Eulàlia des Riu: volviendo a la parte oriental de la isla, este es el otro gran núcleo urbano de Ibiza. A diferencia de las anteriores, esta ofrece un ambiente mucho más tranquilo y sosegado, ideal para quienes busquen apartamentos familiares en busca de relax. El mercadillo de Las Dalías resume a la perfección la esencia de esta localidad, que no es otra que la exclusividad. Paseos de palmeras, restaurantes y centros culturales de referencia, un exclusivo puerto deportivo… y un tipo de ocio nocturno mucho más calmado.

Vacaciones y fiesta en la mayor de las Pitiusas

Como es bien sabido, Ibiza es un referente a nivel mundial gracias a la combinación perfecta de vida nocturna y playas de ensueño. Por eso, la isla ibicenca es un destino claramente de verano, uno de los más deseados de la época estival. Ibiza vive su temporada alta entre julio y agosto, que es cuando los precios de los apartamentos por días ibicencos pueden llegar incrementarse por encima del 50% respecto a la media anual. Un momento del año en el que incluso muchos famosos nacionales e internacionales deciden pasar sus vacaciones en el paraíso de las Pitiusas. Hasta 210 kilómetros de costa con un total de 54 playas para disfrutar del sol y las aguas cristalinas del mar Mediterráneo. Cala Tarida, Cala San Vicente, Es Cavallet y muchas más justifican la gran importancia ibicenca durante los meses calurosos del año. Además, la isla goza de gran prestigio gracias a sus discotecas y clubs, que atraen a millones de turistas de muy diversos lugares del mundo. Los DJ’s más conocidos del mundo, como David Guetta o Tiesto, se dan cita cada verano en los mejores locales de la isla. Amnesia, Privilege, Ushuaïa o Pacha son alguna de sus discotecas más famosas. De hecho, esa gran oferta de fiesta, combinada con un entorno únito y repleto de playas, la asemeja a las otras dos grandes islas del archipiélago canario, Tenerife y Gran Canaria. Si nos ciñiéramos, en cambio, únicamente al valor natural de la isla, seguramente la similitudes serían mucho más claras con las dos principales islas restantes del otro archipiélago español, Fuerteventura y Lanzarote. Sea como sea, cualquiera de las islas de nuestro país es una excelente alternativa vacacional, ya que todas ellas poseen algunas de las playas más destacadas de todo el país. Por eso, a pesar de que el pico de ocupación está claramente localizado en pleno verano, desde mayo hasta finales de octubre las condiciones son también muy buenas para viajar a conocer la isla ibicenca y con precios mucho más asequibles. Aunque no tanto como en los meses de invierno, ya que en la otra mitad del año la demanda es realmente baja. Por eso, ir a Ibiza entre noviembre y marzo te permitirá encontrar alojamiento hasta un 30% más económico de lo habitual, dado que la mayoría de discotecas cierran sus puertas con el frío y la temperatura del agua complica el bañarse en ella. En ese caso, la alternativa es conocer la isla desde una perspectiva diferente, ya sea la natural, la cultural o la gastronómica. Rutas por sa Talaia o Es Broll, acercarse a las necrológicas cartaginesas o a Dalt Vila y comer un bullit de peix con un flaò de postre serían los puntos a potenciar durante la temporada baja ibicenca.

Es Vedrà y mejores playas

  • Es Vedrà: es un islote situado frente al Cap des Jueu. Pese a sus pequeñas dimensiones, alcanza casi los 400 metros de altura. Junto a él, sus islotes vecinos de Es Vedranell y els illots de Ponent forman el Parque Natural de Es Vedrà, Es Vedranell y els illots de Ponent. Un espacio protegido y de un gran valor natural que únicamente puede visitarse con permisos especiales.
  • S’Espalmador: ubicada entre Ibiza y Formentera, esta pequeña isla es de propiedad privada y está englobada en el Parque Natural de Ses Salines. Está rodeada por otros pequeños islotes como Illa de sa Torreta o Illa de Castelvi, que pueden verse desde la preciosa playa de s’Algar. También desde el mirador de Torre de Sa Guardiola.
  • Tagomago: en el noreste de Ibiza, el extremo opuesto a las anteriores, aparece este nuevo islote. Con más de 1.500 metros de longitud y por encima de los 100 metros de altura, también es de propiedad privada y cuenta con un pequeño puerto y un importante faro conocido como el faro de Tagomago.
  • Platja de Comte: es una de las más populares de la isla, especialmente por los preciosos atardeceres que se ven desde ella con las islas de Es Bosc, Sa Conillera, Ses Bledes y S’Espartar acompañando la panorámica. También conocida como Cala Conta, está considerada como una de las 10 mejores del mundo; hecho por el cual suele ser bastante frecuentada.
  • Platja de Ses Salines: ubicada en el punto más meridional de la isla, esta playa de casi 5 kilómetros de fina arena está protegida como Área Natural de Especial Interés. La zona destaca por la abundancia de estanques como els Estanys des Codols o el Estanys des Codolar. Desde la Torre de ses Portes pueden contemplarse ses Illes Negres, Es Penjats e incluso S’Espalmador.
  • Platja de’n Bossa: es la playa más extensa de Ibiza y una de sus zonas de ocio más importantes. No sólo por el sol y sus aguas poco profundas, sino especialmente por las discotecas emplazadas en ella. Ushuaia es la más popular, seguida por el Bora Bora. Además, el famoso Aguamar Water Park también se encuentra en ella.
  • Cala d’Hort: es una pequeña playa ubicada al suroeste de la isla, junto al Escull de Cala d’Hort. Gracias a esta privilegiada ubicación ofrece unas preciosas vistas de las islas de Es Vedrà y Es Vedranell, especialmente desde los dos miradores ubicados sobre sus acantilados.
  • Cala Salada: es la principal de la pareja que forma con Cala Saladeta. Su gran valor reside en la poco urbanización del entorno que la rodea. Formadas a partir de un precioso entrante marino y rodeadas por un entorno virgen, suelen estar bastante ocupadas en temporada alta.
  • Cala Vedella: localizada en una pequeña bahía homónima, es algo mayor que las anteriores; aunque, por su popularidad, también alcanza altos niveles de ocupación de manera habitual. Cuenta con un precioso mirador, así como el pequeño parque de Buena Vista de Cala Vedella. Si quieres conocer las otras grandes calas de Ibiza, en nuestro blog te detallamos las mejores y cómo acceder a ellas.
  • Parque Natural de ses Salines: es un espacio protegido que va desde las salinas de Ibiza hasta la salinas de Formentera, incluyendo el estrecho de Es Freus que se encuentra entre ambas. Un área de incalculable valor medioambiental y que, entre otras cosas, es Patrimonio de la Humanidad por la UNESCO y Red Natura 2000 por la Unión Europea.
  • Es Broll: otro de los grandes entornos naturales de la isla. Se trata de un pequeño valle de casi 5 kilómetros de extensión surgido a partir de un pequeño torrente. Un área repleta de parcelas de cultivo para los ibicencos, suministradas por la fuente de Es Broll, y libre de masificaciones. Ideal para desconectar.
  • Sa Talaia: es el pico de mayor altura en la isla de Ibiza. Casi 500 metros por encima del nivel de mar, ofrece un paisaje perfecto para la práctica del senderismo y, desde lo más alto de su cima, ofrece unas vistas impresionantes de la isla ibicenca.
  • Cova den Marça: es una cueva con más de 100.000 años de antigüedad ubicada junto al Port de Sant Miquel, al noroeste de la isla. Curiosamente, éstas fueron descubiertas por antiguos contrabandistas que las usaban como escondite para sus mercancías.
  • Torre del Pirata: probablemente la atalaya de vigilancia más emblemática de Ibiza. Recibe otros nombres como la torre des Savinar o torre des Cap des Jueu, lugar donde se encuentra emplazada con unas vistas privilegiadas de Es Vedrà y Es Vedranell. Fue construida en 1756 y, hoy, es un punto de visita obligada.
  • Necrópolis cartaginesas: a lo largo de la isla se han ido encontrando varios yacimientos de origen cartaginés, colonizadores de Ibiza desde 654 a.C. En concreto, los hallazgos han sido antiguas necrópolis con grandes variedades de objetos funerarios. En su conjunto son Patrimonio de la Humanidad y la más representativa es la de Puig des Molins.
  • Sa Caleta: son los restos de un antiguo poblado fenicio, el primero en la isla de hecho. Su origen está en torno al siglo VII a.C. y está localizado al oeste de las salinas de Ibiza, al sur de la isla y sobre un pequeño acantilado costero.
  • Dalt Vila: es la parte vieja de la ciudad de Ibiza, ubicada sobre una pronunciada elevación del terreno, con el baluarte de Santa Tecla como punto más elevado. Es de origen fenicio, aunque durante la época medieval obtuvo su actual estética con la construcción de las murallas y los baluarte defensivos que rodean la antigua villa. Ofrece una vistas preciosas.
  • Portal de ses Taules: es el acceso más simbólico al recinto amurallado anterior, por delante del pasadizo des Soto. Se encuentra protegida por dos estatuas romanas y un puente levadizo. Existen otras dos puertas, la del Portal Nou y la Portella de Sella.
  • Las Dalías: es un famoso mercadillo hippy que tiene lugar todos los sábados en la localidad de Santa Eulària des Riu. Su ambiente festivo y alternativo hace que sea una importante atracción que, en verano, puede llegar a superar los 20.000 visitantes por día.
  • Aguamar Water Park: es el parque acuático más importante de la isla y está ubicado en la Platja de’n Bossa. Una alternativa ideal para aquellos que viajen con niños.

Apartamentos para ir en grupo

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Gastronomía ibicenca y restaurantes populares

La condición isleña de Ibiza hace que su gastronomía se parezca bastante a la de sus vecinas en las Baleares. El marisco y el pescado tienen un papel protagonista en la cocina ibicenca, muy bien secundado por las hortalizas de sus cultivos y la carne de animales criados en su tierra. Empezando por las elaboraciones tradicionales a base de productos procedentes del Mediterráneo, el guisat de peix y el bullit de peix son probablemente los platos más extendidos en la isla. Aunque son muy similares, la diferencia principal es que el pescado del guisat se sirve solo, mientras que el del bullit va acompañado de arroz. Otros dos platos destacados son la borrida de rajada y la tonyina a l’eivissenca. Por otro lado, con productos cárnicos como ingrediente central se elabora el arroz de matanzas, muy popular en todas las islas. Este arroz se prepara con diferentes partes del cerdo, tal y como la sobrassada, que es un embutido muy típico en las islas. Finalmente, el sofrit pagès es un guiso que combina la carne de diferentes animales como cordero y pollo con la propia sobrassada y el butifarró; todo junto con patatas, legumbres y ajo. De postre, el flaó, una tarta de huevos con queso, es el dulce más típico en Ibiza; junto con la greixonera de brossat, hecha a base de requesón, huevos y galletas. También con huevos se preparan las orelletes, el tercer postre más tradicional de la isla. Aunque el dulce no es el cierre de la comida, ya que en Ibiza lo son las hierbas ibicencas. Además de esta enorme riqueza gastronómica, el fuerte crecimiento turístico de la isla en los últimos años ha tenido un fuerte impacto en sus centros de restauración, con un incremento generalizado en la calidad de los mismos. Sin ir más lejos, en Ibiza se encuentra uno de los restaurantes más caros del mundo, con un menú degustación que cuesta 1.650 euros por persona. Este es el restaurante Sublimotion, del famoso cocinero Paco Roncero. La comida incluye un espectáculo culinario en el que los clientes pueden degustar un total de 20 platos servidos por actores y con un juego de luces que dura tres horas. Ahora bien, más allá de él, existen otras alternativas igualmente deliciosas pero mucho más económicas. Te proponemos la casa payesa Can Cires, en el pueblo de San Mateo; Es Torrent, cerca de Es Cubells; o Amante Ibiza en Cala Llonga.