Alojamiento en Sierra Nevada

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Todo sobre la estación de esquí más famosa del sur

Sierra Nevada es un precioso macizo montañoso ubicado entre las provincias de Almería y de Granada, perteneciente al sistema Penibético, que a su vez forma parte del conjunto de las Béticas. Desde 1986 es reconocida como Reserva de la Biosfera por parte de la UNESCO y también obtuvo la categoría de Parque nacional en 1999. Por si fuera poco, Sierra Nevada puede presumir además del pico más alto de toda la península ibérica, que es el Mulhacén con una altura de 3.478 metros sobre el nivel del mar y seguido por el Pico de la Veleta unos cien metros más abajo. No muy lejos de este último se encuentra uno de los bienes más preciados de este conjunto montañoso: la estación de esquí de Sierra Nevada. Construída en los años 60 y bajo el nombre de Estación de Esquí Solynieve, es la estación más meridional del continente europeo y la que permite esquiar a mayor altura de España, con 3.300 metros de cota máxima. Méritos que la han convertido en unos de los destinos de invierno más de moda y con una extensa oferta/demanda de alquiler de apartamentos por días. Pradollano es su principal núcleo, pues está ubicada junto a la estación de esquí; la urbanización también a mayor altura de Andalucía y España. Sin duda un excelente lugar para un alojamiento a pie de pista. En total, 16 pistas verdes, 40 azules, 50 pistas rojas y 9 negras para un total de más de 100 kilómetros esquiables. Un último detalle realmente interesante es que además de ser la estación de esquí con más horas de luz solar, en Sierra Nevada incluso es posible practicar de noche, dado que está habilitada para el esquí nocturno. No en vano estamos hablando de la estación de esquí más conocida del sur de España.

El invierno en Sierra Nevada

Ir a Sierra Nevada de vacaciones no puede significar otra cosa que no sea nieve. Esa es, sin duda, la principal motivación para pasar un fin de semana o varios días en el lugar de la antigua Estación de Esquí Solynieve. Por ello, los mejores meses para ir a Sierra Nevada son los de invierno, entre finales de diciembre y principios de marzo. Con la nieve llega la temporada alta a esta parte del macizo del Penibético, entre los municipios granadinos de Monachil y Dílar. Meses muy bien cubiertos por una elevada oferta de alquiler de apartamentos por días para cubrir una demanda muy concentrada en esos meses. Por eso mismo, los precios empiezan a subir a finales de octubre, un 45% por encima del medio, hasta principios de mayo; cuando la temporada de esquí ya ha terminado por completo. Una temporada generalmente más corta, aunque además de la nieve, el entorno rural de Sierra Nevada también es un gran aliciente aún sin ella. La Reserva de la Biosfera y Parque nacional de Sierra Nevada ocupa un lugar de gran valor paisajístico y natural, con unas 66 especies vegetales y otras 80 animales, todas ellas endémicas. Un escenario ideal para disfrutar del senderismo en familia o con amigos, con rutas como la Vereda de la Estrella o la Ruta Sulayr. Un tipo de turismo difícil que pierde fuerza en los meses de verano, momento en el que caen los precios y la demanda. Entre junio y septiembre los precios pasan al otro extremo, cayendo más de un 50%.

El Mulhacén y otros lugares en las alturas

  • Mulhacén: es el pico más alto de la península ibérica y el segundo de España, únicamente superado por el Teide. Toma su nombre de la castellanización de Mulay Hasan, el antepenúltimo rey nazarí de Granada, del que se dice que fue enterrado en algún punto de esta montaña de 3.478 metros. A pesar de que no se recomienda su ascensión a escaladores principiantes, el mero hecho de contemplarlo en el horizonte ya vale mucho la pena.
  • Pico del Veleta: el segundo más alto de la cordillera Bética, por detrás del anterior; y a su vez cuarto de España, con 3.396 metros de altura. En la zona conocida como Corral del Veleta, se conservan restos de hielo fósil con más de 13.000 años de antigüedad. Sobre él se asienta la Estación de Esquí de Sierra Nevada y también el Observatorio IRAM Pico Veleta, Es el más visto del macizo, pues está ubicado justo detrás de la Alhambra de Granada.
  • Alcazaba: completa el podio de la cordillera Bética y del sistema Penibético y es, además, la sexta cumbra más alta del país. A 3.371 metros por encima del nivel del mar, en el anfiteatro formado entre este, el Mulhacén y el Puntal de la Caldera se encuentra la Laguna de la Mosca; de la cual nace el río Genil.
  • Alpujarra: a pesar de estar ubicada en la otra vertiente de Sierra Nevada, la suroriental, es uno de los lugares más conocidos de Granada. Al-bugscharra en árabe, que significa “tierra de pastos”; pues esa zona fue repoblada con campesinos de otros puntos del país tras una sublevación musulmana. Está formada por más de 25 municipios, entre los que se encuentran algunos pueblos más encantadores de España, como Lanjarón o Trévelez.
  • Granada: la capital de provincia también merece ser visitada. Está a solo 27 kilómetros por carretera de la estación de esquí y es una de las ciudades con mayor patrimonio del país. Antiguo reino zirí y nazarí, son muchas las muestras de su legado. Desde la Alhambra, símbolo de la ciudad, hasta el Generalife o el barrio de Albaicín en su conjunto.
  • Lagunas: fruto de la Glaciación de Würm que terminó hace más de 12.000 años, Sierra Nevada obtuvo un relieve con gran cantidad de lagunas, todos ellos situados por encima de los 2.500 metros de altura. con más de 20, algunas de los principales son la Laguna de Río Seco, la más alta a 3.126 metros; el Embalse de Las Yeguas; o la Laguna de Lanjarón, de donde procede la famosa agua mineral de mismo nombre.
  • Fauna: más de 80 especies endémicas conviven en Sierra Nevada, además de otras 20 de invertebrados. La más común es la cabra montés, seguida por el topillo neverón o el acentor alpino. Sin embargo pueden verse otras muchas, desde abejarucos hasta garduñas o el galápago leproso. Uno de los entornos más variados del planeta.
  • Flora: tal y como sucede con la fauna, más de 66 especies vegetales endémicas tienen cabida en Sierra Nevada. Siendo la mayor biodiversidad de la península ibérica y también de Europa. Algunas de ella son más presentes en zonas bajas, como el lentisco y la zarzaparrilla; y otras en cotas más altas, como los borreguiles y el cervuno. No en vano, este entorno fue declarada Reserva de la Biosfera por la UNESCO en 1986.
  • Jardín Botánico de la Cortijuela: localizado a 1.600 metros de altitud en el Cerro del Trevenque, no muy lejos de la urbanización de Pradollano. Gestionado por la Universidad de Granada, tiene una extensión de 12,4 hectáreas dedicadas a las conservación de sus especies endémicas, que representan más del 80% de Europa. El Pinus sylvestris nevadensis y el Quercus rotundifolia, entre otras 60 más.
  • Jardín Botánico Universitario de Sierra Nevada: igualmente gestionado por la Universidad de Granada, es más pequeño que el anterior, no llegando ni siquiera a 1 hectárea de extensión. Se encuentra en la Hoya de la Mora, a más de 2.500 metros de altura. A pesar de su tamaño, en él se han plantado especies de cada uno de los hábitats de la tierra.
  • Centro Botánico Hoya de Pedraza: entre los dos anteriores, a casi 2.000 metros de altura, este es el jardín botánico de mayor extensión en Sierra Nevada. 16 hectáreas en total, 6 de las cuales están destinadas a colecciones. Destacan las especies únicas en peligro de extinción de la manzanilla y el sauce de Sierra Nevada. Esta área se localiza en la Hoya de Pedraza.
  • Vereda de la Estrella: es un sendero que asciende y desciende junto a los arroyos del río Genil, llegando a su origen y desde donde se obtienen unas preciosas vistas del macizo.
  • Integral de Sierra Nevada: empieza en Jérez del Marquesado y acaba en Nigüelas o Lanjarón, con el gran atractivo de transcurrir por la mayoría de cumbres de más de 3.000 metros de altura. No es recomendable para montañista inexpertos.
  • Circuito de Fuente Alta: fue sede de los Campeonatos del Mundo de Bicicleta de Montaña en el año 2000.
  • Centro de Actividades Mirlo Blanco: puedes disfrutar en familia todos juntos. Una montaña rusa algo peculiar, una pista de patinaje sobre hielo, toboganes de nieve, castillos hinchables y hasta tiro con arco.

Platos típicos para combatir el frío de Sierra Nevada

La situación de Sierra Nevada, especialmente marcada por las bajas temperaturas, ha provocado que su gastronomía está basada principalmente en guisos, potajes y sopas: hormigos, la sopa granadina y de almendras, la sopa de maimones o la de pimentón, el guiso de habas y espinacas, el potaje de garbanzos y trigo... Comidas de alto contenido calórico para combatir el frío de la cordillera Penibética. Muchas de ellas, además, con una fuerte influencia en territorios cercanos como la propia ciudad de Granada. A lo anteriores alimentos, todos ellos cultivados en las faldas del propio macizo, hay que sumarle otros dos ingredientes muy típicos de este tipo de destinos: el queso y el jamón. Con especial protagonismo para este último, pues el jamón de Trévelez es conocido mundialmente. Y para terminar, nada mejor que uno de sus dulces típicos como los soplillos de almendras, los cuajaos o los peñascos; entre otras muchas recetas de diferentes zonas de Sierra Nevada. Podrás degustar estos platos típicos y otros no tanto en los propios restaurantes de la estación de esquí, la mayoría de ellos concentrados en la zona de Borreguiles, cuyos restaurantes más destacados son el Chiki Club, el Nevasol y la bocadillería El Campanario. Otras dos recomendaciones son el restaurante La Lonja y La Taberna El Cartujano, ambos en la Plaza de Pradollano.

Cómo acceder a la estación de esquí granadina

Llegar a la estación de esquí de Sierra Nevada no tiene mayor complicación, ya que se encuentra a pocos kilómetros de la ciudad de Granada; desde donde es posible acceder tanto en autobús como en coche o taxi. Con lo cual, una vez hayas aterrizado en el Aeropuerto de Granada, deberás primero llegar al centro de la ciudad con el bus número 245; del que deberás bajarte en la primera parada, la de Avenida Sur. Una vez allí, no te quedará muy lejos la estación de autobuses de Granada, que es de donde salen a las 08:00, a las 10:00 y a las 17:00 en los días laborables. En festivos y fines de semana se añade un cuarto trayecto a las 15:00 de la tarde. Eso en temporada de esquí, fuera de ella, únicamente se realiza una conexión que sale cada día a las 09:00 de la mañana. Esa es sin duda la manera más cómoda de llegar a Pradollano. Por otro lado, los viajes en sentido contrario tienen un horario de 09:00, 16:00 y 18:30 entre semana; mientras los findes de semanas y festivos se suma otro más a las 13:00 del mediodía. El lugar de salida es la puerta del Melià y solo existe un único recorrido a las 17:15 de la tarde. De todos modos, es importante contar también con los servicios de apoyo que facilita Cetursa, empresa que gestiona la estación de esquí, para facilitar y agilizar todavía más las conexiones. Como último detalle, también debes saber que si te apetece subir hasta lo más alto de Sierra Nevada, entre junio y octubre se activa el Servicio de Interpretación de las Altas Cumbres; que conecta el Albergue Universitario, ubicado a 2.500 metros de altura, para subir hasta las Posiciones del Veleta, a unos 3.100 metros sobre el mar, en microbus y con guías. Si las condiciones climáticas lo permiten, claro está.